Herzlich Willkommen: Hier sind Sie zu Hause!
Kot Nou bedeutet auf Kreolisch „zu Hause“
– also kommen Sie und fühlen Sie sich in unserem einzigartigen Restaurant Kot Nou, das es in jedem unserer Hotels gibt, wie zu Hause.
Es ist ein Ort der Freude, an dem Sie sich entspannen und wohl fühlen können, also nehmen Sie sich einen Stuhl und lassen Sie uns essen.
Wir haben die Rezepte unserer Vorfahren genommen, um die traditionellen und einzigartigen Aromen und unser Erbe am Leben zu halten, und unsere Köche haben ein wenig experimentiert und diesen Gerichten eine moderne Note verliehen.
Kot Nou, das unverzichtbare Reiseziel
Sie werden das Kot Nou an seinem leuchtend gelben Dach erkennen und unsere Family Members warten schon auf Sie.
Im Inneren fühlt es sich an wie ein traditionelles mauritisches Zuhause, sodass Sie rustikale Küchenkommoden, Fotorahmen, lokale Kunstwerke und eine gemütliche, familiäre Atmosphäre vorfinden.
Unsere offene Küche macht es Ihnen leicht, uns auch beim Kochen zuzusehen!
Indische, chinesische, europäische und kreolische Einflüsse – all diese Geschmacksrichtungen repräsentieren die Vielfalt von Mauritius.
also halten Sie sich für eine echte kulinarische Reise bereit!
Ihr Essen in 6 einfachen Gängen
Das Kot Nou ist ein À-la-carte-Restaurant, in dem Sie sich wie zuhause fühlen könmnen und wo alle frischen Zutaten aus der Region stammen!
Willkommensgetränke
Entspannen Sie sich in unserer Lounge bei einem Drink und ein paar Snacks.
Wir empfehlen unseren Baresef-Cocktail!
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Vorpeisen
Bedienen Sie sich an den Vorspeisen! Es gibt drei verschiedene Satini (Chutney), die es zu entdecken gibt.
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Suppe
Genießen Sie eine Schüssel hausgemachte Wasserkressen- und Kartoffelsuppe, eine vegetarische Spezialität, serviert mit frischem Brot (pain maison).
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Hautgang
Es ist Zeit, ein Trio heißer mauritischer Spezialitäten zu teilen - traditionelle mauritische Küche in kleinen Portionen serviert! Wählen Sie zwischen einer vegetarischen oder nicht-vegetarischen Auswahl. Sie sind alle Chefkreationen, also lassen Sie es sich schmecken!
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Dessert
Was hätten Sie gerne als Nachtisch? Sie könnten eine frische Obstplatte oder karamellisierte Bananen-Mille-Feuille wählen. Alternativ setzen Sie Ihre Reise fort und entscheiden Sie sich für ein Duo aus veganen Desserts, wie zum Beispiel Passionsfrucht-Flan und Schokoladen-Süßkartoffel-Fondant. Göttlich!
Das Finale
Beenden Sie Ihr Essen mit einem traditionellen Zitronengrasaufguss oder einer süßen Pastete de Fruits und einem Glas Rhum Arrangé.
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