Diese chinesische Spezialität ist eines unserer Lieblingsgerichte auf Mauritius! Die Nudeln werden mit Hackfleisch, Hähnchensauté und, für die Wagemutigeren, Lachsrougaille serviert.

Dies sind indische Pfannkuchen aus Weizenmehl.

Probieren Sie diese kulinarische Spezialität vom subasiatischen Kontinent!

Ein indischer oder pakistanischer dreieckiger Krapfen, der in Teig gewickelt und mit Gemüse, Gewürzen, Hühnchen, Käse oder Fleisch gefüllt ist. Samousas oder Samosas tauchten in der mauritischen Küche mit der Ankunft der Arbeiter im 19. Jahrhundert auf und werden meistens mit Chutney serviert.

Definitiv einer der Top 10 der beliebtesten Streetfood-Snacks, diese knusprigen Bällchen bestehen aus Kichererbsen, Koriander und Gewürzen.

Dies ist ein Muss, wenn es um Streetfood auf Mauritius geht! Serviert werden die Klöse in einer leckeren heißen Schnittlauchbrühe.

Ein indischer Wrap, gefüllt mit gelben Erbsen, Ackerbohnen-Curry, Tomaten-Rougaille oder Koriander-Chutney und Chili.

Dieses Getränk wird auf Märkten, in Geschäften und in Streetfood-Vans auf ganz Mauritius verkauft! Es wird mit Milch, Basilikumsamen (Tukmaria) und Agar-Agar zubereitet und anschließend mit Mandel-, Vanille- oder Rosensirup aromatisiert und ist super süß und lecker!