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Takamaka : une nouvelle collaboration
locale & responsable


Engagés pour un tourisme durable dans le cadre du mouvement Positive Impact, nous multiplions nos collaborations avec des partenaires et fournisseurs locaux pour promouvoir l’économie locale.

La dernière en date porte le nom exotique de Takamaka : un vin local fabriqué à base de litchis par Alexandre Oxenham, un Mauricien passionné d’oenologie. Ainsi, nos hôtes peuvent désormais découvrir le goût unique et onctueux d’un vin 100% mauricien.


Takamaka, un vin 100% mauricien

Avis aux amateurs de saveurs nouvelles : Takamaka a de quoi vous surprendre ! En effet, ce vin unique n’est pas fabriqué à base de raisins, mais à partir de litchis récoltés localement. A l’origine de ce projet ambitieux : Alexandre Oxenham, un oenologue riche de nombreuses années d'expérience dans l’univers du vin et des spiritueux. De retour à l’île Maurice après avoir travaillé en France et en Afrique du Sud, Alexandre Oxenham décide d’honorer ses deux passions : le vin et son île.

C’est ainsi que lui vient l’idée (un peu folle) de créer un vin local à partir de litchis tout en conservant les procédés de fabrication traditionnels.
Son expertise, sa persévérance et sa créativité permettent de donner naissance à Takamaka : une marque de vins de litchis uniques au monde, caractérisés par leur fraîcheur et leur saveur originale. S'associant particulièrement bien aux mets épicés typiques de la gastronomie mauricienne, Takamaka constitue le petit plus d’une expérience gustative 100% locale.

Une collaboration locale.

En démarrant une collaboration avec Takamaka, nous apportons ainsi notre soutien à une entreprise locale qui récolte ses fruits et fabrique son vin à l’île Maurice, en total respect des principes d’éco-responsabilité. La fabrication du Takamaka s’inscrit en effet dans le respect de l’économie circulaire à chacune de ses étapes : eau de pluie récoltée pour l’arrosage du verger, compostage des noyaux et des peaux de litchis, main d’œuvre locale, mise en place d’un système de consigne.

Aujourd’hui, nous sommes fiers de pouvoir proposer à nos hôtes l’unique vin de litchi au monde, fabriqué par des talents locaux à partir de fruits récoltés sur notre île.

Les gammes de vins Takamaka disponibles dans nos hôtels


Funky parrot Blanc

Ce blanc de litchi demi-sec vous surprendra par ses arômes de fruits tropicaux et d’agrumes, vif et rond à la fois, il accompagnera le poisson grillé, les fruits de mer, ainsi que les plats épicés.

• Inclus dans le forfait all-in all-out

Funky parrot Rosé

Avec ses notes intenses de pétales de roses et de petits fruits rouges, ce vin suave et subtil sublimera les volailles, les charcuteries, ainsi que les poissons fumés (saumon ou marlin), les pâtes ou les plats épicés.

• Inclus dans le forfait all-in all-out

Aquarel

Ce blanc de litchi demi-sec vous surprendra par ses arômes de fruits tropicaux et d’agrumes, ainsi que par sa fraicheur qui lui donne une belle vivacité en bouche.
Accord parfait en apéritif ou en accompagnement avec des salades, certains fruits de mer, les fromages de chèvre, le poisson grille et les plats épicés.

Apérichy

Un vin tout en douceur et en équilibre avec des notes de fruits murs, de fraise, de cerise, et de pétale de rose. Ce vin demi-sec dévoile une belle sapidité avec une finale ronde et persistante.
A déguster en apéritif ou en accompagnement de salades, charcuteries, volailles, pâtes ou poulet tandoori.

Quand l’Œnologie se ré-invente

« Avec la gamme Funky Parrot, j’ai pris le pari fou de réécrire l’Œnologie en vinifiant des lychees issus des meilleurs terroirs de l’ile Maurice.

Partez à la découverte d’un univers de saveurs insoupçonnées qui changera certainement votre regard sur le monde du vin »

Alexander Oxenham, Œnologue
Takamaka Boutique Winery
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