Dans nos spas POZ
• Soins 100 % véganes, naturels, non testés sur les animaux
• Fabrication locale et artisanale en collaboration avec Indika
On parle vegan
Alors ça commence dans l’assiette : dans nos hôtels, tout au long de l’année, on vous invite à savourer une cuisine plus végétale, plus locale… Et plus joyeuse, aussi.
Mais ça se passe aussi ailleurs – dans nos spas comme en coulisses.
On vous emmène ?
Commençons par l’essentiel
C’est quoi, en fait, la différence entre véganisme et végétarisme ?
En résumé (même si on pourrait en parler pendant des heures !) :
• Le végétarisme exclut la viande et le poisson du régime alimentaire.
• Le véganisme va plus loin : il rejette toute forme d’exploitation animale (pas d'œufs, de miel, etc dans l'alimentation) mais aussi dans son quotidien (pas de cuir, pas de produits cosmétiques testés sur les animaux etc)
Deux démarches différentes, un même fil conducteur : une envie d’agir avec sens et cohérence.
Pourquoi ça nous tient à cœur ?
Pour plein de raisons !
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Déjà, parce que c’est bon pour la planète.
Le saviez-vous ? Un repas végane, c’est 75 % d’empreinte carbone en moins dans l’assiette. Oui, c’est énorme.
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Ensuite, parce que tous les goûts sont dans la nature !
Une offre culinaire qui respecte toutes les préférences alimentaires sans faire l’impasse sur le plaisir ? C’est inclusif et ça nous plaît.
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En plus, parce que c'est éthique.
Respect du vivant, impact, transparence... Le végétal répond à vos préoccupations, comme aux nôtres.
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Enfin, parce que c’est un plaisir.
Une autre manière de se régaler existe.
Déjà convaincus ? Super.
Encore sceptiques ? On vous laisse goûter, vous faire votre idée. Beaucoup de nos hôtes repartent avec des recettes et parfois de nouvelles convictions. Et ça, ça nous rend fier.e.s.
Des vacances végétariennes ou véganes à Maurice ? Oui.
Chez nous, manger végétal n’est ni ennuyeux ni restrictif.
Au contraire : créatif, local, coloré… et ouvert à tous.
Au menu :
une cuisine inventive,
un sourcing principalement local,
un impact moindre,
aucune obligation : véganes, végés, flexis, curieux ou carnivores - tout le monde est invité à table.
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Et notre gâteau chocolat–patate douce a déjà sa petite réputation…
La Végane Attitude, ce n’est pas juste dans l’assiette
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Dans l’expérience client
• Aucun plastique à usage unique
• Produits d’hygiène sans ingrédient d’origine animale et non testés sur les animaux. -
Pour le bien-être animal
• Protection du lagon et accompagnement du Marine Discovery Centre
Initiatives pour la faune locale
• Programme de soins, stérilisation et adoption pour les chiens errants.
Et comme on peut toujours faire mieux,
on fait tout pour.
Ecoshe est une ONG mauricienne experte en transition alimentaire durable.
À ses côtés, nous faisons évoluer nos menus et nos pratiques, avec :
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une offre végétale plus équilibrée et plus locale
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des équipes formées et sensibilisées
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une analyse continue de nos menus et de nos progrès
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de nouvelles recettes et pistes d’action chaque année
Veganuary : démarrer l’année autrement
Depuis deux ans, on participe à ce mouvement joyeux et accessible.
Veganuary, c’est un mois pour essayer autre chose : plus de goût, plus de conscience, plus de créativité.
En janvier dans nos hôtels :
• Des ateliers de cuisine végane pour les enfants,
• Un défi “Fiche recette” pour deviner les ingrédients d’un plat vegan, faire tomber les idées reçues… et gagner des cadeaux si on y arrive !
• Des dégustations pour découvrir de nouvelles saveurs.
Et pour nos équipes : En janvier, tout le monde joue le jeu : défi interne, repas vegan à la cantine, formations et dégustations de nouveaux produits.
Nos engagements food toute l’année
On avance progressivement, mais concrètement.
Nous avons déjà :
Plant-Based Treaty
Attitude est désormais signataire du Plant-Based Treaty, une manière de soutenir les organisations qui encouragent, lors de rencontres internationales comme la COP, une transition plus végétale et responsable.
Ensemble, allons plus loin
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