« J’ai toujours été passionnée par les plantes. J’ai donc décidé d’étudier la phytothérapie, tout en faisant pousser des plantes aromatiques et médicinales dans mon jardin.
Après avoir suivi une formation en agro-écologie, j’ai déplacé mes plantations sur un terrain agricole. Puis j’ai créé mon entreprise, spécialisée dans les infusions, les sels et élixirs à base de plantes, tous proposés dans des emballages recyclés.
Avec Feuilles et Fleurs, nous souhaitons guérir la planète et les hommes. Nous refusons d’utiliser les sachets individuels et non biodégradables pour nos thés : nous les remplaçons par des tissus réutilisables et non teints, fabriqués localement. Nous avons nos propres ruches, pour favoriser la pollinisation. Et avons à cœur de transmettre nos connaissances en matière d’écologie aux étudiants et aux voyageurs qui participent à nos visites guidées ou à nos sessions de dégustation de thé. »

Joseph Marie Corson est arrivé à l’île Maurice en 1792. Ça n’est que bien plus tard, que, encouragé par son petit-fils Joseph-Jules, il se mit à faire pousser du thé sur les hauteurs fraîches et humides de Curepipe. Il y fit pousser le thé noir Assam, et fit découvrir aux Mauriciens le thé à la vanille. Transmise de génération en génération, l’entreprise familiale est aujourd’hui dirigée par Déborah et Laura, qui perpétuent la tradition en assurant chacune des étapes de production — flétrissement, broyage, fermentation, tamisage et conditionnement — pour offrir un thé de qualité exceptionnelle. Corson Tea Estate propose aujourd’hui de nombreuses saveurs, dont les incontournables thé à la vanille et thé noir. A goûter également : les saveurs vanille-coco, passion-mangue, cardamome, citron ou caramel-miel !